De traditionele houten keuken waar mensen koken deze keuken is een enorme, donkere en rokerige place.. Mensen gebruikt om de gigantische aarden pot te plaatsen op de ouderwetse stenen fornuis en maak vuur van hout. Natuurlijk koken op deze manier meer vermoeiend en tijdrovend zou zijn, hoewel veel inwoners nog steeds deze methode toe te passen in hun ruime dorp woningen.
In tegenstelling tot de meeste huisvrouwen centrum liever nieuwere gebruiksvoorwerpen zoals gas of elektrisch fornuis en roestvrij kokende pan.
Op Maliboro Street, de beroemdste boulevard te bezoeken in Yogyakarta, de meeste gudeg verkooppunten hebben hun gasten zitten op hun gemak op een Lesehan dineren. De eetgelegenheden zijn klein, outdoor kraampjes, op de stoep. Leveranciers laden hun klei potten en kannen op een driewielig fietstaxi of paard strijdwagens genoemd andong en begonnen met het opzetten van hun plaats rond 7 p. m.
Zij kunnen de kraam 's nachts openen, of tot ongeveer 3 uur in de ochtend.
U hebt om te zitten op een bamboe mat en hebben uw maaltijd voor u op een korte tafel. Er is geen stoel beschikbaar. Soms zou je merkt een passerende straat zanger zijn gitaar spelen. Het eten kraam eigenaren kunnen vormen ook een uitvoering van een oude man in de Javaanse gestreept overhemd en batik hoofdtooi spelen zijn helder en melodieuze gambang, een soort Javaanse. Hij kan ook een meester van tokkelen een sitar (een klein soort harp) en zingen Javaanse liederen rond in een zacht en bescheiden stijl zijn.
Wonen een groot aantal universiteiten en functioneren als 'de stad van de studenten ', Yogyakarta dient de migrant geleerden met een bevredigende levensstijl. Living kosten is goedkoop in vergelijking met andere grote steden in Indonesië. De gudeg kraampjes zijn vaak aan de comfortabele plek voor hen om rond te hangen, vinden goedkoop diner en laat opblijven om te chatten.
Ook voor reizigers, dit soort gerecht is niet duur helemaal. Veel mensen de voorkeur om het te hebben op de oorspronkelijke Lesehan stijl, natuurlijk als ze genieten kleermakerszit, en als het niet regent.
Slechts soms één of twee jongens kunt u onderbreken de straat Lesehan kraampjes, een bedelaar kind of schoenshiner waarschijnlijk. Ze zijn niet schadelijk, is het echter beter om alert op uw portemonnee en andere waardevoll