Ingrediënten te maken: 1/2 lb ruwe kip zonder been (ongeveer 1 grote borst) Een kleine hoeveelheid bloem (om de vacht van de stukken kip) 3 gedroogde paddestoelen 1/3 kop sojasaus [Japanse-type] 2 kopjes gehakte verse spinazie 5 medium eieren 1 kopje water 1/4 kopje suiker 2 sjalotten [Lenteuien], diagonaal gesneden [alternatief ui, in blokjes gesneden] gehakte peterselie voor GarnishEnough gekookte rijst vier people.Method dienen:
1. Kraak de vijf eieren in een kom en klop.
2. Snijd de kip in stukken verdoken, dan jas met bloem en duik in het losgeklopte ei.
3.
Bak de gecoate stukken kip in de hete olie tot ze aan alle kanten bruin.
4. Zet het kopje water en champignons in een pan en laat zachtjes gedurende ongeveer 10 minuten. Verwijder vervolgens de paddestoelen uit de pan en snijd fijn, laat uitlekken.
5. Drain geen olie uit de pan (koekenpan) en voeg de suiker, sojasaus, champignons en vloeistof uit de pan, dan laat 15 minuten sudderen.
6. Voeg de sjalotjes of de ui en laat nog 10 minuten.
7. Voeg de spinazie toe en terwijl het nog groen giet de rest van het losgeklopte ei over de top en kook tot het ei net is ingesteld.
Om te serveren, pollepel boven individuele porties rijst, in kommen en garneer met de gehakte parsley.It is het beste om kleefrijst te gebruiken met dit gerecht, maar je kunt gebruiken die ooit rijst u verkiest.
Dit recept maakt 4 porties.
U kunt ook gesneden wortelen toe te voegen aan deze gerecht, en /of een paar eetlepels zoete rijstwijn of sake als u bij de hand.