Singapore Noedels Met Prawns
SingaporeNoodles met garnalen Ingrediënten:
300g van Taugé
250 g Gedroogde Rijst Stick Noodles
200 g gepelde rauwe banaan, Koning of Tiger garnalen
400 ml kokosmelk
250ml van plantaardige of Vissen Stock
4 lente-uitjes
3 teentjes knoflook
2 Limes
1 ui
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel van Laksa Plak of Thai Yellow Curry Paste
versgemalen zwarte peper (voor kruiden)
Freshly Ground Zeezout (voor kruiden)
Nota:
Garnalen kan vers of bevroren zijn.
Als de garnalen zijn bevroren, moet u roerbak ze een minuut of twee langer dan het geval zou met verse of ontdooide garnalen zijn.
U kunt ook gebruik maken van groentebouillon in plaats van de visstand. Als dat zo is, en moet u uw eigen duidelijke vetvrije groentebouillon maken dan bekijk deze grote duidelijk te maken vetvrij Groentebouillon recept
Methode:.
- Peel en fijne hak de ui
- Pel en plet de knoflook
- Rinse, trim en grof hakken de lente-uitjes
- Quarter een lime
- Begin met het het maken van de saus door verhitting van de zonnebloemolie in een wok of koekenpan
- Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en roerbak 2 minuten
- Voeg de laksa pasta of Thaise gele curry pasta en roerbak nog 2 minuten
- Voeg de kokosmelk en de voorraad (of groentebouillon)
- Breng aan de kook en draai het vuur laag en laat 5 minuten sudderen
- Hoewel de saus kookt, zet de noedels in een grote hittebestendige kom, giet er kokend water te dekken en laat gedurende 5 minuten, of volg aanwijzingen op de verpakking
- scheiden de noedels voorzichtig met behulp van een vork of chop sticks
- Maak de saus door het toevoegen van de garnalen aan de saus in de wok of koekenpan en roerbak 3 minuten of tot de garnalen roze zijn gedraaid.
Als het gebruiken van bevroren garnalen dan je nodig hebt om roerbak een minuut of twee langer voordat ze roze.
- Roer de grof gesneden lente-uitjes en de taugé
- Knijp het sap van een limoen in de saus en roer goed
- Proef de saus en breng op smaak met versgemalen zwarte peper en versgemalen zeezout naar smaak
- Giet de noedels en serveer
dosering:
- kloof noedels te dienen over vier kommen en schep over de garnalen (garnalen) en saus
- Garneer met partjes limoen
- Dien on
