Hey vandaag probeerde ik dit recept van Veg Makhanwala (restaurant stijl) en het kwam zo goed precies zoals hotel textuur, kleur en smaak verstandig. Ik voelde me zo opgewonden om dit recept te delen, zodat uw familieleden trots kunnen voelen op dezelfde manier mijn man aan het doen was voor mij. :). Dus hier is het recept van Veg. .
Makhanwala
Ingrediënten:
2 laurierblad
2-3 kardemom
3 eetlepel boter
2 eetlepels plantaardige olie
2 theelepel fijngehakte knoflook
1 fijngehakte groene chilipeper
1 theelepel fijngehakte gember
3 middelgrote tomaten in blokjes gesneden
1/3 kopje Franse bonen gesneden
1/3 kopje gesneden wortel
1 kop couliflower fijngehakte
1 kopje crème (beschikbaar in de markt)
1 theelepel Kashmiri chilipoeder (Verkrijgbaar in alle Indiase winkel)
Methode:
Neem eerst een pan voeg wat water erin en nu laat het koken dan beans , wortel en couliflower.
Als groenten krijgt tender genoeg laat de voorraad opzij.
Neem nu een wok, houd het op hoog vuur voeg 1 eetlepel olie en voeg de boter.
Voeg vervolgens Laurierblad, kardemom en knoflook laten bakken tot de knoflook zetten in goudbruine kleur .
Voeg nu tomaten, meng het goed en dek het af met deksel en laat het koken.
Na de tomaten gaar zijn genoeg ze uit in een mixcy pot en vermalen tot fijne pasta.
Nu weer in dezelfde wok voeg de rest van de boter en voeg gember, groene pepers.
Na gember en Spaanse peper worden gekookt, stam van de tomatenpuree in.
Toestaan Het laat 10 minuten koken en voeg rode chilipoeder, zout naar smaak.
Voeg dan gekookte groenten en koken voor een ander 2-3 minuten.
Dan atlast voegen verse room toe en bak 03/02 mintues meer.
garneer het met room, gember en koriander of koriander als je wilt.
Uw Plant. Makhanawala is klaar warm te serveren met nan, Roti (Indiaas brood).
