Ingrediënten te maken: 300 g mager rundvlees [gemalen of gehakt] 2 el groene ui [fijngehakt] ½ theelepel suiker 2½ eetlepels van maïszetmeel 2 el verse gember [geraspt] 1 eetlepel sojasaus 1½ eetlepel sesamolie 24 groene peas24 Shumai wrappers * Methode: Meng de ui, suiker, maïszetmeel, gember, sojasaus en sesamolie in een kom. Voeg dan het vlees en meng tot het mengsel sticky.Divide het mengsel in 24 porties (ongeveer een halve eetlepel per portie) en plaats op het midden van de Shumai wrappers. Klap de Shumai wrappers in een kom vorm.
De professionals plaatst de Shumai wrappers op de palm van een hand, voeg het mengsel met de andere vormen dan de kom met een hand. Ik vind het makkelijker om de Shumai wrapper te plaatsen op een vlakke ondergrond, voeg het mengsel vormen dan de kom terwijl de Shumai wrapper is nog steeds op de vlakke surface.Once u tevreden bent met de komvorm zijn, plaats een groene erwt op het midden van de depot. Dan stoom voor ongeveer 12 tot 14 minuten op een hoog heat.Shumai kan ook diep worden gebakken tot ze goudbruin zijn.
Als je kookt ze op deze manier is het het beste om te gebruiken wontonvellen welke zijn een beetje dikker, en volledig te bedekken het depot met de Shumai wrapper eerste. * Shumai wrappers, soms Shumai Skins, kunnen worden gekocht in een Aziatische winkel. Ze kunnen zowel vers of bevroren en komen meestal in verpakkingen van 24.Note.
Shumai wrappers kunnen uitdrogen zeer snel, dus het is het beste als je ze te bedekken met een vochtige doek, totdat je ze nodig hebt