Tofu werd voor het eerst gemaakt in China bijna 2000 jaar geleden. Het werd toen in Japan bracht in de 8e eeuw, en de Japanse begon het te gebruiken uitputtend. Eerst genoemd Shirakabe, Okabe of Kabe, tofu uiteindelijk kreeg zijn huidige naam ergens tussen de 14e en 16e eeuw. Tofu wendde zich tot een veelgebruikt ingrediënt in de Aziatische keuken gedurende de Edo-periode (1603-1867), maar zijn populariteit echt begon te stijgen vanaf 1965, toen boxed tofu toegankelijk werd in Japan. Tegenwoordig natuurlijk verpakte tofu is beschikbaar in heel.
Tofu is gewoon gestremde soja-melk. Het klinkt verschrikkelijk, nietwaar? Maar als je je voorstellen sojabonen als melk, dan tofu is kaas. Bijvoorbeeld, koemelk is, uiteraard, gescheiden om wrongel en wei gedurende kaasproductie en sojamelk wordt ook gescheiden om tofu te maken
Tofu heeft twee soorten texturen. Regelmatige en zijden. Regelmatige tofu is gewoon bekend als "tofu." Het draagt een vezelige, spons zoals textuur. Silken tofu heeft een romiger, vla-achtige textuur.
Silken en regelmatige tofu zijn omkaderd in drie verschillende vormen:
• Soft
• Firm
• Extra stevige
Deze soorten zijn ingedeeld in dichte, dichtere en dichtste. De dichter van de tofu, hoe meer de calorie-inhoud. Maar geen zorgen te maken, omdat een 2 1/2-oz portie bevat slechts 12O calorieën of bijna hetzelfde als gelijkwaardige stuk kalkoen, tijdens het laden in een veel grotere voedingswaarde effect: 120 mg calcium, 13 gram eiwit ., en 8 milligram ijzer
Tofu heeft een heel bescheiden smaak - in feite, verschillende mensen beschouwen het smakeloos te zijn.
Waarom zou iemand iets dat geen smaak draagt eten? Dit misschien waar, maar de voedingswaarde van tofu kan zijn moeilijk te evenaren. Ten eerste, tofu is een compleet eiwit, als gevolg waarvan het draagt alle 8 aminozuren essentieel voor de gezondheid van een persoon. Het zit vol met voedingsstoffen en een gezondere optie dan vlees. Ten tweede, het voegt textuur en stof terwijl het opvangen van de smaken van het voedsel dat het samen gekookt met. Wilt u rundvlees-up van uw vegetarische chili? Pitch in een paar gehakte tofu.
Ooit wilde je groente spread een beetje romiger te zijn? Meng het met een paar zijden tofu. Willen meer hamburgers per pond rundergehakt? Voeg een beetje van gepureerde tofu.
Door de populariteit van tofu groeit, de verscheidenheid en beschikbaarheid van tofu producten groeit ook. En zij niet langer bent saai, vlakte tofu-in-a-