Vegetable Chow Mein Ingrediënten:
500g van Wok-Ready SingaporeNoodles of Wok-Ready Hokkien Noodles
500g van roerbakgroenten
200 g gerookte Tofu
150 g Button Mushrooms
4½ eetlepels van Black Bean roerbak saus
2 eetlepels zonnebloemolie
1 theelepel van Soy saus
4 teentjes knoflook
5 cm (2 ") Stuk van verse gember
1 Grote Aubergine
1 grote courgette
2 rode uien
versgemalen zwarte peper (voor kruiden)
Freshly Ground Zeezout (voor kruiden, indien gewenst)
Methode:
- Pel en snipper zowel de knoflook en de gember, dun plakje van de courgette, schil en snijd de uien in dunne partjes, snijd de aubergines en snijd de gerookte tofu
- Verhit de zonnebloemolie in de wok of grote koekenpan, voeg dan de knoflook en de gember toe en roerbak 10-15 seconden voordat het toevoegen van de rode ui wiggen en de blokjes aubergine en roerbakken voor nog eens 4 minuten of tot begint te
- verzachten Roer de dunne plakjes gesneden courgette en de champignons toe en roerbak nog eens 4 minuten of tot ze zacht zijn, voeg dan de roerbak groenten en de sojasaus en roerbak 2 minuten
- Voeg nu de blokjes gerookte tofu, de wok-ready Singapore noedels en de zwarte bonen roerbak saus, breng op smaak met versgemalen zwarte peper en versgemalen zeezout en roerbak 3 minuten of totdat de noedels zijn zeer heet
- Serveer onmiddellijk de plantaardige chow mein is klaar
dosering:
- Voor 4
- Om simpelweg te dienen over te dragen delen van de plantaardige chow mein aan opgewarmd diner kommen en geniet
- Bij het serveren van een plantaardige chow mein, als onderdeel van een multi-gerecht banket alleen de overdracht van de plantaardige chow mein in een grote, verwarmde serveerschaal en heden direct voor de hongerige hordes om zelfbediening
