Hoe maak Kung Pao Kip
Kung Pao Kip is echt bekend als Gong Bao Kip (of gung bou gai) in het Oosten. Een van de meest populaire gerechten, zowel in het Oosten en het Westen, het is een bekend gerecht uit Sichuan en vernoemd naar een beroemde provinciegouverneur uit de Qing-dynastie. Na een tijdje werd de naam van politiek incorrecte tijdens de Culturele Revolutie omdat het Imperial verenigingen, maar vandaag niemand echt is die dezelfde mening.
Kung Pao Kip is een heerlijk smakelijk gerecht en voor degenen die, zoals ik, zijn niet groot op koken, is het zeer eenvoudig te maken. Ik werd getoond hoe dit in de vrij vroege stadia van een eerdere relatie. Ik was nogal ontmoedigd toen hij bracht alle ingrediënten en vertelde me dat we moesten een marinade en saus, maar een paar jaar op te doen en ik ben nog steeds in staat zijn om dit zelf te koken.
Wat heb je nodig :
2 kipfilet stukjes gesneden in blokjes van 1 cm
1 eetlepel plantaardige of arachideolie
10 gedroogde rode chilipepers gesneden in 2 of 3 stuks
< p> 1 theelepel Sichuan pepers
3 teentjes knoflook, fijngesneden
1 inch stuk verse gember, gesneden fijn
1 eetlepel lente-uitjes, gehakt, de alleen het witte gedeelte
3oz van pinda's, geroosterde
Voor de marinade:
2 eetlepels lichte sojasaus
1 eetlepel Shaoxing rijstwijn
Een halve theelepel suiker
Voor de saus:
1 theelepel lichte sojasaus
1 theelepel donkere sojasaus
1 theelepel zwarte Chinese rijstazijn
Een paar druppels sesamolie
2 eetlepels kippenbouillon
1 theelepel suiker
Routebeschrijving:
One.
Doe alle ingrediënten voor de marinade in een kom en voeg de kip, laten marineren ten minste 20 minuten.
Twee. Meng de ingrediënten voor de saus in een kom en zet apart.
Drie. Neem een voorverwarmde wok of een grote diepe pan en verhit de olie. Roerbak de pepers en paprika samen tot ze krokant en de geur raakt uw zintuigen.
Vier. Voeg de kip in de wok of pan. Zodra de stukken kip zijn begonnen met witte draaien, voeg dan de gember, knoflook en lente-uitjes. Blijven roerbak ongeveer vijf minuten tot de kip goed gaar is.
Five.
Voeg vervolgens de saus en als alles goed gemengd is, voeg dan in de pinda's.
Six. Dien onmiddellijk op een bed van zachte, pluizige witte rijst en genieten !!!