Dit is een eenvoudige Chinese voorgerecht of bijgerecht die kan worden gegeten door zelf of bedekt met andere dingen. De pannenkoek zelf is licht en perfect complimenten veel dingen
De ingrediënten zijn:.
Groene uien, gehakte (hoezeer je wil, ik gebruik maken van ongeveer een hele bundel van de plaatselijke supermarkt)
5 kopjes gezeefde bloem
Water deeg
Salt te maken voor aroma (ik gebruik een eetlepel, maar u kunt de hoeveelheid variëren)
Olie in een kom (Sesame als je kunt krijgen, maar elk zal doen. Gewoon niet boter.
)
Ten eerste, combineer de bloem, gehakte groene uien en zout en beginnen om deeg te vormen. Zodra het begint vorm aan te nemen, te beginnen kneden en zorg ervoor dat alles gecombineerd in één groot stuk.
Op een vlakke ondergrond, het deeg plat. Neem dan een borstel en zet wat olie op de top. Rol het op een manier, rol het dan weer omhoog. Afvlakken het nog een keer, en herhaal de stap zo vaak als het je past. Door dit te doen zal de pannenkoek om lagen te ontwikkelen terwijl het kookt. Hoe vaker je het doet, hoe beter het zal komen.
Het kan in strijd zijn met de gezondheid van begrippen, echter, dus weet je grenzen en overdrijf het niet voor jezelf.
Als u klaar bent met vouwen, neem een klein stukje en strijk het uit in de vier-inch kringen. Proberen te maken over een halve centimeter hoog. Transfer het stuk naar een niet-geoliede pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Laat het koken aan de ene kant voor ongeveer 1-2 minuten, dan flip en bak nog 1-2 minuten. Je weet dat het gedaan wanneer het begint te blazen en er zijn gouden bruine vlekken.
Verwijderen van het vuur, en herhaal met de andere stukken in de koelkast of het deeg voor een andere dag.
Voor het serveren, kunt u ofwel hebben ze geheel of snijd ze in kwarten, afhankelijk van de gelegenheid. Voor een recente potluck, snijd ik ze in kwarten en bracht enkele sweet chili sauch te dompelen in een persoonlijke favoriet van mij.
Zoek uit welke combinatie voor u werkt!