Hoe Sweet and Sour Kip
maken
Sweet and Sour Kip is een beroemd gerecht uit China. In het westen, we meestal deze associëren met kip, maar in China zijn ze meestal associëren deze saus met vis in plaats van vlees.
Een van mijn favoriete Chinese recepten, ik heb gehad echte Chinese mensen te laten zien me hoe dit te creëren schotel. In het Oosten, zou de Chinezen dit recept in een heel andere manier voor te bereiden, maar dit is de manier waarop een van mijn vorige vriendjes leerde me en heeft een iets 'East meets West' feel to it.
U kunt serveer de kip met een kom van geurige witte rijst. Ik meestal de neiging om nu alles te bedienen met Japanse sushi rijst dan iets anders als zijn meer luchtiger dan gewone witte rijst
Geniet
Wat heb je nodig:.!
£ 1 lean kip in blokjes gesneden
5 eetlepels plantaardige olie
Een halve theelepel gehakte knoflook
Een halve theelepel vers gehakte gemberwortel
1 groene paprika , gehakte ruwweg
1 oinion, gehakte ruwweg
1 wortel, fijngesneden
1 theelepel sesamolie
1 eetlepel fijngehakte lente-ui
Voor de marinade:
2 theelepels lichte sojasaus
1 theelepel Shaoxing rijstwijn
snufje witte peper
A scheutje sesamolie
Voor de saus:
8 eetlepels rijstazijn
4 eetlepels suiker
2 theelepels lichte sojasaus
6 eetlepels tomatenketchup
Routebeschrijving:
One.
Neem alle ingrediënten voor de marinade en leg in een kom en marineer de kip stukken voor minstens 20 minuten.
Twee. Nu kun je de saus bereiden. Neem de azijn en deze opwarmen in een pan. Voeg de suiker, lichte sojasaus en de tomatenketchup. Los de suiker door het roeren van het mengsel en leg dan de saus aan de kant.
Drie. Neem een voorverwarmde wok of een diepe pan en verwarm 3 eetlepels olie. Roerbak de kip totdat het blijkt een mooie goudbruine kleur. Eenmaal op de juiste kleur, verwijderen en aan de kant.
Vier.
Neem een andere schone wok of diepe pan en verwarm de resterende olie. Voeg de knoflook en gember totdat de heerlijke geur stijgt op en voeg dan de groenten en koken voor ongeveer 2 minuten. Voeg de kip toe en bak nog een minuut.
Five. Voeg de saus en sesamolie vóór roeren in de lente-ui.
Six.
Serveer met een kom van geurige witte rijst en geniet!