Referenties:
Saw, Betty.. Tofu . Singapore. Marshall Cavendish Cuisine, 2009 Shurtleff, William, en Akiko Aoyagi Het boek van tofu: voedsel voor de mensheid .. Uitgebreid rev. & Bijgewerkt, gecondenseerd; 1 . Ballantine Books ed. New York: Ballantine Books, 1981 Copyright © 2011 Athena Goodlight De gezondheidsvoordelen van soja Protein