1 1/2 lb aardappelen of gebruik direct als u weinig tijd te volgen instructies zijn mits
£ 1 witte vis, gevild en uitgebeend
1/2 pt elk van melk en water, gemengd 4 schijfjes citroen gehakte verse peterselie Een bouquet garni (optioneel) Zout en peper naar smaak 4 oz harde kaas, geraspt een draaiknop boter 1 middelgrote pan (aardappelen) 1 koekenpan (vis stroperij) 1 vuurvaste schotel < p> Let op alles in het rood kunnen op elk moment eerder gedaan worden en opgeslagen in de koelkast totdat het nodig is later Peel en gelijkmatig snijd de aardappels te spoelen plaats in het medium pan en voeg koud gezouten water te dekken. Breng aan de kook op een hoog vuur gaar (een mes uitglijden uit een stuk gestoken betekent dat ze worden gekookt) haal van het vuur afvoer en pureer met een beetje boter en melk. (Als u onmiddellijk aardappelpuree wachten tot de vis bijna gekookt alvorens het op). Verwarm de melk en water in een pan bijna tot het kookpunt Voeg de vis aan de melk stock met 4 plakjes citroen, wat gehakte peterselie, een bouquet garni indien beschikbaar en een snufje elk zout en peper naar smaak. Simmer de vis zachtjes gaar 5 tot tien minuten, Haal van het vuur vlok het dan en toe te voegen aan de aardappelpuree. Houd de kookvloeistof Voeg de helft van de geraspte kaas en een aantal van de visstand, voldoende om het mengsel te bevochtigen, dan verwarmen zachtjes op laag vuur, onder voortdurend roeren tot heet. Doe het mengsel in een grote, vuurvaste schotel en glad ruw en gaan over het oppervlak met een vork opheffing van het oppervlak in veel kleine pieken. Strooi de rest van de geraspte kaas over het oppervlak en de afwerking onder een hete grill tot de toppen zijn bruin en de kaas is gesmolten Een hard gekookt ei, gepureerd up kan worden aan het mengsel toegevoegd tegelijkertijd als de vis. Ook, gerookte vis, noch geheel of gedeeltelijk, zou kunnen worden gebruikt als alternatief voor witte vis om een sterkere smaak te geven.
Wat je nodig hebt
andere vissen recepten hier
methode
Serves 4.
Enjoy!
Andere ideeën aardappel
Opmerking
Mijn recept blog plek voor verdere ideeën