Voorbereiding: -
Crab meat - 250 gram
knoflook pasta - 1 eetlepel
geroosterd chilipoeder - 1 /4 eetlepel
geroosterde komijnpoeder - 1/4 tafel sppoon
gesnipperde ui en lente-ui - 1 kopje
gemberpasta -1/2 eetlepel
< p> ajinomotto - 1 eetlepel
maïzena - 2 eetlepel
peper en zout - voor de smaak
eiwit - 1
brood Crumps -1 /4 cup
geroosterde cashewnut poeder - 1/4 kop
Meng de bovenstaande ingrediënten. Hou het in de koelkast 1/2 uur. Vormen in marmer en kleinbedrijf ballen. Frituren in olie tot gouden kleur. Blijf warm.
Gravy voorbereiding: -
Rode pepers gedroogd - 6 nos
knoflook - 2 vlokken
koriander poeder - 1 theelepel
kurkuma -1/4 theelepel
kleine uien - 4 nos
ginger - 1 stuk
cashewnut - 3 nos
Roasted poedervorm pinda - 1 /2 cup
Tamarinde pulp - 1 limoen grootte -1/4 kopje
cocunut melk -1 kopje
zout - naar smaak
Grind pepers, uien , knoflook, gember. Nogmaals graind Cashewnut, corinder, kurkuma poeder samen. Verhit de olie. Voeg de chili pasta mengsel. Bak tot de olie scheidt. Voeg het cashewnut poeder mengsel en bak 2 minuten ..
Dan voeg poedervorm pinda en meng goed. Voeg tamrind pulp, suiker, kokosmelk en zout. Roer en laat het sudderen tot de gravey is dik en olie stijgt naar de top. Giet de saus in een diepe schaal. Schik de Crab ballen, garneer met ui bloemen en serveer warm
NB: -. Als verse krabben gebruikt, kook en schep het vlees. 2 kg krab is gelijk aan 1/4 kg krab.
We kunnen kip of garnalen te bereiden in plaats van krab.
, maar een ding eiwit en brood Crumps zijn niet nodig voor kip of garnalen