Dit recept dient 2. Het allerbelangrijkste is om de saus te bereiden op een manier zal heerlijk zijn. De instructies te volgen zal men de ongelooflijke saus. Het recept is niet moeilijk te bereiden. De tijd voor de voorbereiding is het ongeveer 30-40 minuten
Ingrediënten:.
2x 200 gr zalm
Voor de saus:
200 gr blauwe pruimen
200 ml water
1 eetlepel suiker
5 eetlepels vermouth (wijn op smaak gebracht met kruiden en specerijen)
1 eetlepel azijn
zout naar smaak
peper naar smaak
Koriander
Voor de decoratie:
1 mango (schoongemaakt en fijngehakt)
< p> 1 sinaasappel (schoongemaakt en fijngehakt in plakjes)
1 kiwi (schoongemaakt en fijngehakt)
1 stok groene ui (schoongemaakt en fijngehakt)
1 snufje van kille
2 eetlepels citroensap
Groene salade die bereid is als volgt:
sla, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel honing, 1 stok groene ui en zout naar smaak worden gemengd
Bereidingswijze:.
Bereid de saus eerste. Het kan worden uitgevoerd op de volgende wijze: Eerst zet de gereinigde pruimen in het water en kook ze. Voeg dan de vermouth, de azijn, het zout, de suiker en de peper. Roer vaak. Wanneer het mengsel kookt het klaar is om te worden gedrukt. Alle ingrediënten worden gemengd en bereid met het citroensap en zout naar smaak. De groene salade moet worden gesneden in stukken en voor het serveren moet je de dressing toe te voegen in het. Nu is het tijd voor de voorbereiding van de zalm. Strooi zout en peper op de zalm.
Plaats enkele saus op het en zet de vis in voorverwarmde bakblik (190`C). Bak niet meer dan 10 minuten. Serveer de vis met de salade die is overgoten met de heerlijke saus. Versier de plaat. Als je liever je het kan dienen met gebakken aardappelen, chips of gekookte rijst. Geniet van de schotel met witte wijn!