Afbeelding via Wikipedia
calamari Fried Rice Ingrediënten:
1 Pack van Chilled Sweet Chili calamari
2 Grote Eieren
4 Plakjes van Lean Bacon
4 lente-uitjes
1 teentje knoflook
4 kopjes gekookte witte rijst (wit of bruin is het aan u)
½ Cup bevroren erwten
1 eetlepel sojasaus (ik vind dat Kikkoman sojasaus werkt het beste hier)
Olijfolie (voor het koken)
Freshly Ground Zeezout (seizoen)
versgemalen zwarte peper (van het seizoen)
Calamari Fried Rice Methode:
- Peel, trimmen en plet de teentje knoflook (een knoflookpers is ideaal om dit te doen)
- Rinse, trim en snijd de lente-uitjes
- Trim en hak de bacon
- In een kleine mengkom Klop de eieren
- Pak en scheiden de calamares ringen van de zoete chilisaus en snijd calamari ringen in kwarten
- Start de wok en warm voeg een beetje olijfolie en krul de olijfolie in de hete wok gedeeltelijk vacht van de lagere delen van de zijkanten van de wok
- Voeg de meegetroond eieren en knoflook in de wok, kolken en roerbak tot de eieren ingesteld
- Verwijder de eieren uit de wok en snijd ze in reepjes en zet apart
- Voeg het spek en lente-uitjes in de wok en roerbak een minuut of zo voor het toevoegen van de rijst en blijven roerbak nog eens 4 minuten of zo
- Next up toe te voegen in de bevroren erwten en gevierendeeld calamari ringen en roerbak nog twee minuten
- Nu roer de sweet chili saus, de sojasaus en gekookt ei strips en breng op smaak met versgemalen zeezout en versgemalen zwarte peper
- Roerbak het mengsel nog 30 seconden voordat gooien om te mengen
Serving Calamari Fried Rice:
- Portion gewenste porties in kommen of op een bord, dienen en graven in en geniet
- Opbrengst: 2 volwassen hoofdgerecht porties of 4 zijden porties
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 10 minuten plus rijst kooktijd
