Muffin tin met papier bakvorm ontwerp en verwarm de oven voor op 180 graden. Voor het deeg, Klop de eieren, zout en suiker aan de blender of keukenmachine zeer shaming. De gesmolten boter en roer de yoghurt kort daarna kokosnoot likeur, meel, kokosnoot en bakpoeder tot een glad beslag resultaten.
Strooi gelijkmatig over de muffinvormpjes en bak ongeveer 25 minuten, te verwijderen uit de bakken en afkoelen. Voor de crème smelt de chocolade in een waterbad en roer tot een gladde massa en zet apart. Boter en roomkaas met een mixer tot een glad, roer er de afgekoelde chocolade lepel voor lepel. Schil de mango, snijd ze in kleine blokjes en vouwen in het glazuur. Verspreid het glazuur cupcakes, bestrooi met kokos vlokken en zet op een stuk van mango.