kip recept
Was de kip goed en marineer het met boter, gember knoflook pasta, peper, zout, kaneel, kruidnagel poeder en kardemom poeder. Meng het goed en laat het in de koelkast voor ongeveer 1-2 uur. Neem een pan en giet er voldoende olie en voeg netjes gehakte uien. Laat de uien goudbruin. Voeg nu stukken kip en kook op hoog vuur voor ongeveer 6-8 minuten draaien grondig met een houten spatel. Zorg ervoor dat het niet meer dan verbrand. Voeg nu 1-2 kopjes water aan de kip. Meng het goed en bedek het met een deksel. Laat het koken voor 10-15 minuten op matig vuur.
Controleer of kip is volledig mals en gekookt. Afslag de hitte en garneer met koriander en munt bladeren. Serveer warm.
Eenvoudige friet
Was de aardappelen goed en trek de huid erg netjes. Was geschilde aardappelen opnieuw. Neem een snijplank en snijd de aardappels halve inch groot of zeer kleine stukjes. Snipper de uien en groene pepers in stukken grootte. Neem een pan en voeg voldoende olie. Zodra de olie heet is, de eerste uien, groene chilles toe en laat het koken. Zodra de uien goudbruin zijn, voeg gehakte aardappelen. Verminder de vlam en draai het om met een houten spatel.
Na 1 of 2 minuten, voeg rode chilipoeder en peper poeder, zout. Draai het om opnieuw. Meng het goed. Zodra je voelt dat aardappelen gaar en mals. Schakel de vlam. Giet 1 of 2 theelepels van tomatensaus en garneer het met de korianderblaadjes. Serveer warm.