Wat heb ik te weten komen? Dat iedereen die ik had geluisterd had het mis. Ze wisten niet waar ze het over hadden. Ze hadden zelfs nog nooit het onderzoek te lezen. Ze hadden al hun opgedane kennis in deze vakken, als zij daadwerkelijk gehad, van horen zeggen. Ik denk dat je zou kunnen noemen het "wetenschappelijke" folklore.
Dat klopt, folklore en horen zeggen, in de hallen van de academische wereld
ik dan, ging terug naar mijn roots. Persoonlijke experimenten. Om dit, ik een rigoureuze studie van al het onderzoek op alle gebieden die verband houden met voeding en lichaamsbeweging toegevoegd. Ik heb geprobeerd om het mysterie te ontrafelen, te ontdoen van de mantel van verkeerde informatie dat de feiten gedekt.
De eerste stap was om de ante voor eiwit. Mijn spieren begon onmiddellijk terug te sputteren, diezelfde dag. Ik wist hoe verkeerd ik was geweest.
Ikzelf dan geleerd om mijn waarnemingen te vertrouwen en zet de wijsheid van de zogenaamde deskundigen op een laag pitje.
Deze constatering leidde tot een raadsel. Als ik nodig had om meer eiwitten te eten, dan heb ik nodig om meer vlees te eten, want dat is de bron van de beste eiwit. Maar, zei ik tegen mezelf, als ik eet meer vlees, zou ik het eten van meer vet en cholesterol. En dat betekende een slechte gezondheid en hart-en vaatziekten. Dus de volgende studie begon. Wat heb ik ontdekt? Byebyecarbs.