Je kunt je afvragen wat er precies dat vlees genezen is? Ja, voor degenen die onervaren, vlees uitharding is een proces dat wordt gebruikt om vlees door het toevoegen van zout en andere hardingsmiddelen behouden. Het gebeurt zowel voor commerciële en huishoudelijke doeleinden. Met behoud van zelfgemaakte vlees, is het zout en nitriet die worden toegevoegd in het vlees, terwijl voor commerciële de extra dingen zijn weinig chemicaliën geïnjecteerd door naalden.
Voordat u begint te doen moet je goed kent en dus is het doel van het lezen over vlees genezen! Kan je je afvragen wat er precies dat vlees genezen is? Ja, voor degenen die onervaren, vlees uitharding is een proces dat wordt gebruikt om vlees door het toevoegen van zout en andere hardingsmiddelen behouden. Het gebeurt zowel voor commerciële en huishoudelijke doeleinden. Met behoud van zelfgemaakte vlees, is het zout en nitriet die worden toegevoegd in het vlees, terwijl voor commerciële de extra dingen zijn weinig chemicaliën geïnjecteerd door naalden.
Voordat u begint het doet moet je goed kent en dus is het doel van het lezen over vlees genezen!
In de eerste plaats zijn er verschillen tussen de verschillende manieren van het conserveren van voedsel?
Nou, het antwoord is ja, gedachte is misschien niet zo gelijk oranje of banaan. Naast vlees genezen, zijn er pekelen, marineren, zoete augurk, en zouten.
Hoewel al deze methoden omvat het toevoegen van zout, en sommigen zelfs het toevoegen van water, met hetzelfde motief van het behoud en de verbetering van de tederheid, smaak en sappigheid van het vlees, zijn er verschillen tussen deze methoden. Pekelen is een manier om vlees te redden door het weken in pekel, die een mengsel van zout en water om de smaak en verrukkelijke sappigheid te verbeteren terwijl marineren is om het vlees in de marinade dat zal brengen bijzondere smaak te dompelen.
Ondertussen, augurk is gewoon een andere term voor het pekelen als zoete augurk omvat het onderdompelen van het vlees in gezoete pekel, dat is gewoon mengsel van suiker, zout en water. Zouten is de eenvoudigste manier om vlees, dat is gewoon om zout toe te voegen aan het vlees, de winning van water stoffen uit het te bewaren. Vocht in het vlees is de voedingsbodem voor micro-organismen aan het vlees slechte zetten.
Classic manier van genezen van vlees, of zout genezen, is eigenlijk gewoon zouten, voegen niets maar zout aan het vlees van de vochtigheid binnen en van buiten te brengen het vlees. Maar v