In het begin zie je het woord "plantaardige" in plantaardige olie en onmiddellijk denk- Dat is gewoon niet waar. Ongeacht de oorsprong van de olie, verwerkte plantaardige oliën zijn niet gunstig voor de gezondheid en mag niet worden opgenomen in een New York Diet. Plantaardige olie, zoals zo veel andere voedingsmiddelen, heeft een team van de "experts" die zoeken naar bewijs dat hun product maakt lijkt gezonder.
Sommige plantaardige oliën zijn goed voor je, zoals olijfolie. Echter, in veel gevallen, inclusief de plantaardige oliën zoals ingrediënten in je eten niet gezond.
U moet eerst de verschillende soorten van plantaardige oliën te identificeren. Niet alle plantaardige oliën zijn slecht voor je gezondheid. In feite, sommige zijn gezond. Veel van plantaardige oliën en gehydrogeneerde chemisch gewijzigd, teneinde hun houdbaarheidsperiode langer en bruikbaar maken voor het koken. De verwerking van sommige plantaardige oliën maakt ze gevaarlijk zijn voor uw gezondheid en moeten worden weggelaten uit een New York dieet.
Er is onderzoek in de jaren 1940 en 50's aangevuld door de fabrikanten van margarine en andere gehydrogeneerde vetten.
In de resultaten van de studies die LDL-cholesterol als de dader dat hartziekten in de westerse wereld veroorzaakt.
Het probleem was dat het deed gewoon niet jive met andere bekende feiten en studies. Bijvoorbeeld, rood vlees en het vet hierin is altijd een deel van de westerse voeding (waaronder de New York dieet) geweest. In feite zijn veel beschavingen met verlaagde incidentie van hart-en vaatziekten gebruik dierlijk vet om te koken en als een belangrijk onderdeel van het dieet.
Tijdens de oorlog, boter was op een premie.
Voedsel krijgt de troepen belangrijk en veel van de plantaardige oliën een beperkte houdbaarheid. Om de plantaardige olie stabieler, fabrikanten gehydrogeneerd is. Dit vergroot de levensduur en maakte het stabieler bij hoge temperaturen, zoals frituren. Deze gehydrogeneerde oliën worden nog steeds gebruikt in voedsel dat deel uitmaakt van een New York dieet vandaag.
Er is onderzoek dat laat sommige plantaardige oliën leiden tot verhoogd risico op kanker. De meeste mensen begrijpen dat verwerkte plantaardige olie in een New York Diet uw risico op hart-en vaatziekten kan verhogen.
Voor de jaren 1940, toen gehydrogeneerde vetten werd een deel van de Amerikaanse dieet, waren er weinig of geen gevallen van ischemische hartziekte, een veel voorkomende ziekte van vandaag.
De hydrog