In India houdt kurkuma de kroon in de Spice markt. Of het enige festival, een religieuze ceremonie of om eenvoudige gezondheidsredenen, kurkuma is een consistente winnaar.
Een klomp kurkuma is altijd in een gebed geplaatst voorafgaand aan het inroepen van de godheid. De bruid en de bruidegom zijn besmeurd met kurkuma pasta voor het aanroepen van de wed- slot. Een bezuiniging hier, een blauwe plek daar en de nederige kurkuma komen tot de redding.
In de winter verse rhyzomes kurkuma zijn gemakkelijk verkrijgbaar in de markt.
Hier is een snelle recept uit mijn moeders keuken kast voor een pittige kurkuma augurk
Kurkuma augurk. Wash en schroot de 200gms kurkuma rhyzome goed. Snijd hem in kleine stukjes of rasp het voor een betere textuur. Snijd 9-10 groene pepers en meng er de geraspte kurkuma. Hitte gewenste hoeveelheid olie en kruiden (mosterd, saunf, komijn, ui zaden) toe te voegen. Meng de olie en kruiden met zout en ½ theel. van asafetida aan de geraspte kurkuma. Bewaren in een schone pot.
De twee belangrijkste elementen, die kurkuma maken een veel gewilde specerijen zijn curcumine & vluchtige olie . Gezondheid Voordelen:.. < p> Kurkuma Trial: Bane van het wonen in een metro stad met vervuiling en vuil rondom maakte mijn man kloppen de deuren van de artsen vaak voor zijn terugkerende sinus problemen. Ik ben overgestapt zijn dagelijkse kopje koffie in de ochtenden met kurkuma melk voor de afgelopen twee jaar. De verandering was moeilijk, maar na een paar ontkenningen hij begon te genieten van de verandering ten goede. Nu de irritatie van de sinus en rekeningen van de dokter hebben verminderd, ik heb een vrolijke man met veel liefde en lof in de winkel voor mij! Met tal van voordelen voor de gezondheid tot zijn eer is er geen kwaad in het ge
Een ode aan Oats