Er zijn vele manieren om calcium uit andere dan zuivelproducten voedsel te krijgen. Sommige mensen hebben geen melk drinken om verschillende redenen. Sommige zijn lactose-intolerant en sommige zijn veganisten. Anderen willen gewoon opties uit andere dan zuivelproducten bronnen.
Tahini is heerlijk spread op een pita, als aanvulling op een broodje of toegevoegd aan falafel of humus. Humus die is gemaakt van garbanzo bonen (kikkererwten) biedt 60 mg per half kopje en maakt een prachtige duik.
De eenvoudigste manier om dit te doen is met een blender. Laat het mengsel zitten enkele uren, zodat de amandelen steil in het water. Er zijn verschillende recepten, maar een algemene suggestie is om een deel amandel toevoegen aan vier delen water. U kunt dan andere smaakstoffen, indien gewenst, zoals fruit voor een toegevoegde zoetstof of zout en vanille om de smaken te verbeteren toe te voegen. Amandelmelk zal in de koelkast te houden voor meerdere dagen
De aanbevolen dagelijkse inname van calcium is afhankelijk van de leeftijd, maar zal gemiddeld tussen de 500 mg en 1000 mg (Dietary. Reference Intakes, National Academy of Science, 1997)
Het verkrijgen van de aanbevolen dagelijkse calcium uit voeding is niet zo moeilijk. Bijvoor
Edible cactus die geweldig gaa…