We krijgen natrium uit vele bronnen. Normaal keukenzout is natriumchloride, maar we krijgen natrium uit andere bronnen. Voedingsmiddelen die natriumchloride in verwerkt voedsel zoals spek en gerookte vis. Andere bronnen zijn jus, chips, olijven, augurken, crackers en diverse ingeblikt voedsel. MSG (mononatriumglutamaat) en bakpoeder hebben ook natrium in.
Mensen kunnen gezond met een inname van een gram zout per dag (ongeveer