Vorig jaar Verminder mijn bejaarde buurvrouw werd gediagnosticeerd met congestief hartfalen. Het was een verschrikkelijk, traumatische tijd voor mijn buurman en zijn vrouw, als zijn wekenlang in het ziekenhuis, bijna zijn leven te verliezen. Zoals gebruikelijk in deze situatie werd hem verteld om zijn inname van natrium te verminderen en moest zich aan een speciaal dieet. Tijdens een bezoek aan zijn huis zag ik hem alleen eet, een kom laag natriumgehalte bouillon en een enkele laag natriumgehalte, droge, smaakloos crackers.
Zijn vrouw zou haar gewone maaltijd te eten op een later tijdstip. Hij legde me uit hoe saai en mondaine zijn dieet was geworden, maar welke keuze had hij? Met dit in het achterhoofd heb ik besloten om wat laag natriumgehalte, smaakvol maaltijd suggesties dat zijn dieetvoorschriften zou compliment maken. Op die manier hij en zijn vrouw konden genieten van maaltijden als een paar.
Voor het ontbijt; vers fruit met yoghurt. Meng een beetje honing met de yoghurt. Laag natriumgehalte muesli of probeer zelfgemaakte. Havermout met bessen of in blokjes gesneden mix vruchten
Entrees.
; macaroni en kaas, gebruiken weinig natrium kaas. Marineer vlees met olie, citroensap en kruiden voor het koken. Sauzen maken met uit zout of gebruik zoutvervanger. Gebruik laag natriumgehalte sojasaus in kleine hoeveelheden gemeten in sauzen.
Salade; Tomaat mozzarella salade; verse mozzarella is laag in natrium. Maak een vinaigrette met rode wijnazijn of balsamico en olijfolie. Gebruik ingrediënten zoals gehakte verse kruiden, rode ui, kappertjes, olijven naar smaak en textuur toe te voegen. Gebruik combinaties van fruit, sla en fruit salades te maken, voeg dan kleine hoeveelheden kaas.
Voeg gegrilde kip of vis, seizoen het vlees met citroensap en specerijen
Hutspot.; kok stoofschotels op een vergelijkbare manier met behulp van laag natriumgehalte bouillon. Laat ze te koud, dan afgeroomd het vet.
Soepen; maken soepen met een laag natriumgehalte bouillons, gebruiken groenten zoals broccoli, prei, wortelen. In plaats van het gebruik van room of zure room om de smaak, te gebruiken yoghurt.
Roerbak; Gebruik een laag natriumgehalte sojasaus. Regelmatige sojasaus is hoog in natrium met een laag natriumgehalte met ongeveer de helft van het bedrag.
Maar vanwege de gefermenteerde zoute smaak is het mogelijk om minder laag natriumgehalte sojasaus gebruiken, maar het bereiken van een goede smaak.
Salsas; maken salsa uit fruit en groenten, zoa