's Werelds gezondste Voedsel Organisatie biedt ons deze grafiek:
Houd er rekening mee dit voedsel rating is van 1 oz. van gemberwortel, die gemakkelijk kunnen worden geconsumeerd in een kop warme thee. Cathy Wong, ND, CNS, een licentie natuurgeneeskundig arts en gecertificeerde voeding specialist met de American College of Nutrition en bijdragende schrijver bij Alternatieve Geneeskunde: About.com biedt haar recept voor gemberwortel thee als volgt:
Schil de gemberwortel en snijd ze in dunne plakjes.
Kook 4 kopjes water in een kleine pan op het vuur en voeg de gesneden gember. Dek de pan af zodat het sudderen voor ongeveer 20 minuten. Zeef de thee en voeg citroen, honing of bruine suiker naar smaak. Echter, als de thee wordt voorbereid om te helpen bij de verlichting van een koude, zoetstoffen worden niet aanbevolen.
Ginger thee heeft een pittige verkwikkende smaak en wordt gebruikt als een huis remedie voor indigestie misselijkheid, artritis en gezamenlijke opluchting en af verkoudheid, griep en keelpijn weren
Voor de liefhebbers van ginger ale is hier een recept om thuis te proberen:.
) grof gehakt, geschild verse gember
Plaats gember, citroenschil, en 4 kopjes water in een 4-kwart pan. Breng aan de kook op hoog vuur. Sudderen op een laag kook, zonder deksel ongeveer 10 minuten. Suiker roer voegen voortdurend, en blijven koken tot vloeistof wordt teruggebracht tot ongeveer 3 kopjes (ongeveer 15 minuten).
Plaats een fijne draad zeef boven een grote kom.
Giet gember mengsel door zeef. Gooi citroenschil, bespaart gember stukken te gebruiken met vanille-ijs of yoghurt.
Na de vloeistof afkoelt, giet het in een glazen fles met een zegel. Verzegelen strak en chill voor ten minste 1 uur. Gekoeld, zal uw ginger ale siroop minstens een week duren.
Voor elke 16-ounce portie, meng ¼ kopje gembersiroop met 1 kop koud sodawater en giet over ijs.
Veel plezier!
James A.
Duke, PhD had gewerkt voor 30 jaar op het moment van de publicatie van zijn boek, The Green Pharmacy (1997) als een botanicus die gespecialiseerd is in medicinale planten voor het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Volgens Dr Duke gember is bewezen dat beter als een preventieve therapie vo