U hebt gezien, weet je dat, en je kan zelfs gebruiken. Het is zo herkenbaar als Chef Boyardee®, de Keebler Elf® of Tony de Tiger®. Het is de voedselpiramide. In de loop der jaren is dit eten "leidraad" heeft de verpakking van levensmiddelen versierd, is weergegeven op affiches, gedrukt in boeken, en zelfs op school onderwezen. Ondanks de oorspronkelijke voedsel piramides hoogte van "gids" naar "wereldwijd erkende icoon" wordt bekritiseerd voor het leiden tot onjuiste en ongezonde eetgewoonten en heeft daarom ondergaan een millennium "make-over".
Geïntroduceerd in 1992 door het Amerikaanse ministerie van Landbouw de foto's en categorieën op de voedselpiramide bleek de perfecte visuele tool om suggesties over eten verscheidenheid en proportionaliteit te uiten. De originele piramide omvat dagdosering suggesties voorzien: 6-11 porties van koolhydraten (brood, pasta, rijst en granen), 2-3 porties vlees en stelt vetten, oliën en snoep met mate te gebruiken. Aangezien de kennis van voedsel en voeding begon echter te verhogen, zo ook de kritiek van de voedselpiramide. Dr.
Walter Willett, US voeding onderzoeker, bekritiseert de piramide in zijn boek, "Eet, drink en ben gezond: De Harvard Medical School Guide to Healthy Eating". Hij wijst erop dat, "Het ding in gedachten te houden over de USDA piramide is dat het komt van het ministerie van Landbouw, de instantie die verantwoordelijk is voor het bevorderen van de Amerikaanse landbouw, niet van agentschappen opgericht om toezicht te houden en de bescherming van onze gezondheid ..." Willet gaat zelfs zo zover tot staat, "In het beste, de USDA Piramide biedt besluiteloos, wetenschappelijk ongegrond advies ...
in het ergste geval, de verkeerde informatie biedt het bijdraagt aan overgewicht, slechte gezondheid, en onnodige vroegtijdige sterfgevallen." Terwijl enkele anderen zijn zo giftig in hun kritiek, er zijn ook enkele professioneel opgeleide voedingsdeskundigen die nog steeds aan de 1992 versie van de voedselpiramide te ondersteunen.
Ondertussen, de USDA niet toe voedingswaarde updates voor onbeantwoorde gaan.
Naast het herkennen geschikter een soort voedingsmiddelen in de verschillende categorieën heeft het USDA ook rekening gehouden met de individuele behoeften variëren afhankelijk van factoren zoals leeftijd, ras, geslacht enzovoort. Deze aanvullende overwegingen leiden de USDA te ontwikkelen wat wordt genoemd, "My Pyramid" die online op www.mypyramid.gov kan worden gevonden. Deze site leidt gebru