Chicken - One & halve kilo
Basmati rijst - Een half kilo
Olie - 600 gram
Ginger Garlic plakken - 300 gram
chilipoeder - 50 gram
groene pepers - 15 stuks (middelgroot)
Tomato - 500 gram (Ripe Nattu Thakkali)
Mint - 1 bosje
Coriander - 2 kleine bosjes
Cloves - 8 stuks
Cinnamon - 1 middelgrote stok
Cardamon - 5 stuks
Onion - 250 gram
Lemon -. 2 nos
Curd -. 1 ltr
Salt
Snijd de ui in de lengte. Verdeel in twee helften
. Snij tomaat in 4 stukken.
citroen Extract sap en houd apart.
Strip pudina bladeren. Wassen, knippen en houd apart
. Strip korianderblaadjes. Wassen, knippen en houd apart. . Optioneel aanbesteding corianderstems bevatten
Wash kip, drainwater volledig en houd apart
Methode:.
1. Plaats het grotere vaartuig op het fornuis. Laat de bodem van het vaartuig heatedwell zijn.
2. Olie toevoegen. Zet kruidnagels, kaneelstokje en kardemom stukken. Wachten tot enkele secondsand als het splitst voeg de helft van de hoeveelheid uien. Voeg de volledige hoeveelheid gember, garlicpaste
0,3.
Sudderen en laat de ui, gember en knoflook pasta te koken. Dit moet takeless dan 10 minuten.
4. Voeg kip. Bestrooi 2 theelepels zout en meng goed. Voeg de remainingonions stukken.
5. Sluit het vat met een aluminium deksel. Blijven om te koken in laag vuur. Met behulp aladle, roer de inhoud van het vat. Laat het koken gedurende 15 minuten.
6. Verwijder het deksel. Voeg chilipoeder, groene pepers, tomaten, koriander, pudina, citroensap en wrongel.
7. Roer goed, sluit het deksel en laat de inhoud goed te koken. Blijven onlow vlam koken.
8. Af en toe roeren de inhoud langzaam.
Na ongeveer 20 minuten kan het u opvallen theoil apart.
9. Was de basmati rijst en laat het blijven geweekt in water voor niet meer dan 10 minuten.
10. Op dit moment zet de ander vaartuig op het fornuis. Voeg water, 4 keer de quantityof rijst.
11. Laat het water aan de kook, voeg zout naar smaak. Vergeet niet dat je hebt zout voor thechicken jus
12 toegevoegd.. Als het water begint te koken, dragen doorweekt rijst. Sluit met een perfecte deksel. Cook onlow vlam.
13. Wanneer de rijst half gaar is, zonder snel vertragen weglopen water. Doe notthrow de uitgelekte water.
14. Onmiddellijk overdracht half gekookte rijst (strooi kesar poeder over rijst indien nodig) om de kip jus. De inhoud langzaam menge
Fast