15. Zet een dosa tava op het fornuis en zet het schip. Neem een nette krant andplace het op de top van het vat en dan houd het deksel. Bovenop het deksel, plaats thedrained water. Het schip is nu luchtdicht.
16. Sudderen voor ongeveer 5-10 minuten. Wacht een paar minuten en open deksel. Het aroma van biryani zou bevestigen dat het koken is voltooid.
17. Serveer warm met ui raitha of brinjal tamarinde jus
. Opmerking: Gebruik bij voorkeur aluminium schepen voor het koken authentieke kip biryani.
Twoaluminium schepen, één voor het koken van basmati rijst (2 Kon) en een andere voor het koken thegravy (3 kg) nodig is.
De ingrediënten zijn hetzelfde voor 1-1 en een halve kilo ofchicken en gelijke hoeveelheid van basmati rijst. Deze hoeveelheid dient 7-8 personen.
Voor muttonbiryani Gebruik schapenvlees en volgen dezelfde methode.
Fast
Hot Hot Pizza