Wortelen zijn een van de meest gebruikte van groenten en toch, zoals bij de meeste dingen in het leven, kunnen ze nogal saai, zelfs banale soms worden. Zo bereiden ze op verschillende manieren en combinaties; zoals deze honing mosterd wortelen recept, zal variatie en een nieuw leven toe te voegen aan deze voedzame groente
Honing Mosterd Wortelen Ingrediënten:.
4 Wortelen
1 ui
2 eetlepels pijnboompitten
1½ eetlepels van DijonMustard
1 eetlepel honing
1 eetlepel olijfolie
Methode:
- Schil de wortelen en snijd ze in wapenstokken, maar je moet met behulp van baby wortelen en snijd ze in de lengte in vieren
- Schil de ui en hak het medium in fijne stukjes
- Verhit de olijfolie in een middelgrote pan
- Als de olijfolie op temperatuur voeg de wortelen en de uien, dek af en laat 10 minuten koken of tot ze zacht, herinneren om af en toe roeren
- Als de wortelen en uien zijn klaar voeg de pijnboompitten en bak nog 2 minuten of totdat de pijnboompitten zijn lichtbruin
- Nu roer voorzichtig in de honing en de mosterd, zodat de wortel en ui mengsel om te komen tot de temperatuur en zet het vuur op een lage sudderen en bedek totdat klaar om te serveren, herinneren om af en toe
- Tip roer: Indien de wortelen en honing-mosterd saus verminderen te veel en word overdreven dikke voeg een scheutje olijfolie en een beetje water te verdunnen.
Vergeet niet om de wortels en honing mosterd saus gedekt tot klaar te houden om te dienen als dit de snelheid waarmee de honing mosterd saus vermindert zal verminderen
Presenteren:.
- Honing mosterd wortelen zijn best warm geserveerd in begeleiding met vrijwel elke hoofdgerecht maar vooral met lamsvlees en groenten zoals aardappelen, maïs, broccoli bloemkool, peultjes en sperziebonen
- Het team ook heerlijk met chili en nacho's lam
- Iets anders in gedachten te houden is dat je de verschillende verschillend gekleurde wortel cultivars kunnen gebruiken om grote visuele effect waardoor een niveau van verwondering toe te voegen aan de presentatie van vrijwel elk gerecht.
