Proef Hotpot En Peking Roast Duck Om Ervaar Chinese Food Culture

ijke werkwijze voor de productie van uitstekende cuisine.The methode die eerst in China roosteren een eend was bijna dezelfde als die in de Westerse wereld roosteren een gans. Het werd "roosteren eend in de hermetische oven" genoemd. Als een zaak van de feiten, de belangrijkste kenmerken waren wezen die de westerse wijze van voorbereiding van de gebraden gans gekenmerkt. Een oven werd gebouwd door het leggen van stenen of bakstenen.

Een brand werd branden in de oven, zodat een grote hoeveelheid warmte geabsorbeerd door de wanden van de oven en de eend in de oven geplaatst later werd geroosterd door de warmte afgevoerd door de wanden tot het goed cooked.Epicures betogen dat geroosterde eend is het meest smakelijke in drie seizoenen, namelijk de winter, de lente en de herfst. De reden is dat het vlees van Peking eend is vol en zacht in de winter en het voorjaar. In het najaar helder weer en lijkt hoger door de lucht is verfrissend en zowel de temperatuur als vochtigheid geschikt voor het maken braadstukeend zijn.

Wat meer is, eend zijn over het algemeen vet en stout op dat time.August is het moment waarop de lucht is helder en gematigde voor het seizoen. Het is een goede gelegenheid voor het proeven van geroosterde Peking eend. Hoe kunt u zich als één die naar Beijing is geweest als u een geroosterde Peking eend niet hebben gegeten?