VOEDING ANALYSE VAN RECIPES

n opgeslagen langer dan 5 dagen, voeg wat citroensap aan de gembersap om het te helpen houden. Plaats het in een afgesloten fles in de koelkast. Het moet houden ongeveer 5 dagen zonder citroensap, en ongeveer 10 dagen met citroensap (of iets zuur). Een half kopje verse gehele gemberwortel piecesmakes ongeveer 3-4 eetlepels gember sap. Een theelepel gedroogde, gemberpoeder kan worden gebruikt in plaats van atablespoon verse gember sap, maar de smaak is niet helemaal hetzelfde zijn. + KaleThis winter groen is gerelateerd aan kool, en kunnen de oudst bekende groen zijn.

Vergelijkbaar met boerenkool, die canbe gebruikt in zijn plaats. Verkies ik het snel gekookt en het is qua voedingswaarde beter dan de meeste andere groenten. + KombuThis verscheidenheid van zeewier wordt het meest gebruikt als smaakstof (zoals in soep voorraad). Het heeft een milde smaak vergeleken tomost zeewier. Kombu vaak wordt gebruikt in de keuken bonen en seitan, omdat het verbetert de smaak en verteerbaarheid ofthose producten. Algemeen een optioneel bestanddeel. + MilletMillet is een klein, geel, kraalvormige korrels die een milde, nootachtige smaak en zachte textuur heeft.

De vroegste vermelding ofmillet komt uit China, dat dateert uit ongeveer 2800 voor Christus, en aangeduid als een "heilige plant". Het groeit met verylittle water en slechte soil.Millet kookt vergelijkbaar met rijst, maar houdt meer water, met een 3 deel vloeistof op 1 deel gierst ratio. Het kookt in 40 minuten op de kachel top, en 20 minuten in een snelkookpan. Net als alle andere granen, het moet zorgvuldig worden gewassen /rinsedbefore koken (zie "Verklarende Cooking Voorwaarden" voor meer informatie).

Het kan rijst en vullingen, soepen en puddingen, als topping voor salades, of warm ontbijt pap. Het kan worden gemalen in bloem en gebruikt inbaked goederen. + MisoA gefermenteerde pasta gemaakt van bonen en /of granen en zout. Het is een opmerkelijk spijsvertering. Het wordt hoofdzakelijk gebruikt als aflavoring agent in soepen en sauzen. Tamari sojasaus kunnen worden gebruikt in de plaats, maar de smaak niet zo diep en rijk.