VOEDING ANALYSE VAN RECIPES

is hoog in koolhydraten, en is over het algemeen de leastexpensive natuurlijke zoetstof. Vergelijkbaar met bruine rijst siroop, die gebruikt kan worden in de plaats. + Broccoli RabeThis groente is meer dan gewone groene hoofden van broccoli, en is rijk aan calcium. + Bruine rijst SyrupA natuurlijke zoetstof vergelijkbaar met gerstemout siroop. Bruine rijst siroop bevat complexe suikers die niet moeilijk opde body /bloedsuikerspiegel.

Het is mijn absolute favoriet zoetstof, omdat het de mildste smaak (niet zo sterk asbarley mout siroop), en het '; s pH dichter bij ons lichaam'; pH dan andere zoetmiddelen, waardoor het de mostgentle op het systeem. Het is ongeveer half zo zoet als ahornsiroop. Vaak I "balans" bruine rijst siroop withmaple siroop in een recept omdat bruine rijst siroop helemaal zelf heeft een licht bittere butterscotch smaak, dus ik hou toround dat smaak met de rechte zoete smaak van ahornsiroop.

+ Kokosolie (geraffineerd) Kokosolie is een verzadigd vet, maar de ongeraffineerde versie (die nooit vinden bakwaren - theyuse de geraffineerde type) kan deel uitmaken van een evenwicht dieet. Het bevat geen transvetzuren (transvetzuren) likehydrogenated oliën bevatten. Het is een bron van MCT (MCT's), die bijzonder waardevol peoplewho moeite verteren vet. MCT staat het lichaam efficiënt metaboliseren vet en omzetten in energie ratherthan slaan als vet. Bovendien, bijna 50% kokosolie; s vetzuurgehalte is laurinezuur, ziekte fightingfatty zuur niet aangetroffen in plantaardige olie sources.

Coconut is bijzonder goed in desserts die traditioneel gebruikt boter (een verzadigd vet) zoals cookies andpie korsten. Het geeft de cookies een prachtige structuur met minder olie dan wanneer je gebruikt een onverzadigde olie (zoals canolaoil). Zie "Mail Order Bedrijven" aan het einde van het kookboek naar bronnen van ongeraffineerde kokosolie (sommige in meerderheid ook biologische). In het algemeen kan koolzaadolie worden gebruikt in plaats van kokosolie met redelijk vergelijkbare resultaten.

+ Collard GreensUsed traditioneel in Afrikaanse en Afro-Amerikaanse koken, vind ik deze sterke groene best als snel gekookt (bijvoorbeeld gebakken) in plaats van gekookt. Een iets sterkere smaak dan boerenkool. Het kan worden gebruikt in plaats van kool. Deze groene beatsall andere groenten over voeding. + Eivervanger PowderA zetmeel gebaseerde poeder (vergelijkbaar met het uiterlijk en de textuur van maïszetmeel) dat wordt gebruikt als bindmiddel /leaveningingredient. Het i