Ten slotte, als je een allergie of overgevoeligheid voor een van theingredients gevraagd in een recept, probeer te denken van een vervangende (of gewoon laat het ingrediënt out) aan de recipefit uw needs.SERVING SIZESSome van de recepten in dit kookboek te dienen meer dan 8 personen (tot 24 porties voor een deel van het voorgerecht typedishes). Als u wilt minder portie hebben, gewoon verdelen het recept om uw behoeften te voldoen. In de recepten includedhere, veroorzaakt dit geen problemen.
Ik persoonlijk graag om te koken in grote hoeveelheden, zodat het voedsel zal duren voor een aantal days.Additionally, sommige items die ik zal opslaan in de vriezer voor later gebruik. Ik vind dat de volgende onderdelen goed te bevriezen: beandishes (inclusief dips en pates), stoofschotels, sommige plantaardige gerechten, koekjes en taarten, terwijl het volgende doen notfreeze goed: graan gerechten en pies.
ORGANIC PRODUCEI raden het gebruik van biologisch geteelde ingrediënten ( dat wil zeggen, voedsel geteeld zonder kunstmest of pesticiden) wanneer ooit voor mogelijk zoals ik heb biologische producten en nietjes gevonden om aanzienlijk meer smaak thanconventionally gegroeid items. Daarnaast zijn er studies die hebben aangetoond dat biologisch geteelde levensmiddelen hasmore voedingsstoffen die conventioneel geteelde food.VEGETABLE QUANTITIESIn alle recepten in dit boek, probeer ik op te roepen tot het gebruik van de gehele groenten.
Bijvoorbeeld, met uien, indien allpossible, roep ik voor het gebruik van de gehele getallen van uien, in plaats van de helften van uien. Ik vond dit thebest manier om groenten te gebruiken, zodat overgebleven gesneden stukken niet zitten rond oud (blootgesteld aan de lucht, het verliezen van nutriënten) voordat ze worden gebruikt op een andere schaal.
veganistisch dieet COMPONENTSI geloven dat een evenwichtige veganistisch dieet 5 componenten moeten omvatten: 1) Vegetables2) Volle grane