Nu we de selectie, voorbereiding, combinatie en inname hebben behandeld, moeten we begrijpen hoe we assimileren ons voedsel. Wanneer we goed eten en voelen dat warme uitstraling, is het gevolg van een uit meerdere proces van elektromagnetische, chemische interacties vrijgeven van warmte-energie. Dit proces, of metabolische spijsverteringsvuur, is de wisselwerking van twee soorten geladen deeltjes of ionen, bekend als anionen en kationen. Anionen zijn negatief geladen deeltjes (alkaline) spinnen tegen de klok; kationen positief geladen deeltjes (zuur) spinnen rechtsom.
Wanneer deze twee deeltjes botsen, hun botsing en tegengestelde spins creëren weerstand en wrijving waardoor warmte-energie die wordt gemeten in calorieën, voeden lichaamsprocessen vrijgeven. Calorieën zijn een meting van de warmte en dragen geen directe relatie tot gewichtstoename of verlies. Als u verbruikt 2.000 calorieën van selderij je vaak gewicht te verliezen, maar als je consumeren 2000 calorieën van chocolade zul je vaak in gewicht. Omdat ze invloed op uw stofwisseling anders, weet calorieën tellen niet mee.
Nooit afval uw tijd het tellen van calorieën of gram proberen om gewicht te beheersen. De inhoud, conditie, en de voorbereiding van het eten, en hoe het invloed op uw stofwisseling zijn veel belangrijker om je gewicht te regelen, in plaats van de hoeveelheid geconsumeerd. Voor een beter begrip over de calorie-gebruik, lees het boek Calorieën tellen niet door Dr. Herman Taller, MD.
Als je eet onvervalste voedsel, in een redelijke verhouding, de juiste verhoudingen, door uw bloedgroep, in het seizoen voor uw groeiende regio, en op grote schaal gevarieerd, kunt u meestal eet zoveel als u wilt en uw gezond lichaam zal zichzelf reguleren. Het proces van interactie tussen anionogene en kationogene krachten is bekend als het zuur /base-evenwicht. De verhouding van zuur tot alkalisch wordt gewoonlijk aangeduid als de pH factor, en wordt bepaald door de kwaliteit en hoeveelheid van de stoffen nemen we in ons lichaam uit lucht, water, voedsel en drugs.4.
Deze interactie wordt veroorzaakt door enzymactiviteit van rauw voedsel als onze interne organen van de spijsvertering, zoals de maag, alvleesklier, lever, enz. Koken voedsel over 116 graden inactiveert veel enzymen die aanwezig zijn in voedingsmiddelen en vereist een veel grotere druk op ons lichaam het gekookte voedsel te verteren. In het algemeen, hoe je gekookt voedsel, hoe groter de netto energieverlies. De rauwer uw voeding, ho