Paleo Diet & amp; ndash; Het krijgen van de rug naar de [gezonde] Basics

Voor duizenden jaren onze voorouders in elk continent op de planeet gevonden alle voedingsstoffen hun lichaam hadden ontwikkeld te eisen in de dingen in de natuur om hen heen. In deze Paleolithicum periode van onze geschiedenis, ze bloeide en waren zeer gezond. In de meeste gevallen waren hun hersenen groter dan die van ons, ze waren over het algemeen langer dan wij, en ze veel meer fysiek fit dan de meeste niet-sporters zijn vandaag de dag waren.

De meeste wetenschappers zijn het erover eens dat het dieet dat hun gezondheid aangewakkerd en vitaliteit was heel anders dan die van de meeste moderne westerse, hoewel genetisch blijven we 99,99% identiek is aan hen. Ongeveer een derde van het voedsel dat ze aten was wild zij gejaagd en vis, en de twee-derde balans was afgeleid van bessen, zaden, vruchten, meloenen, noten, bollen, stengels, wortels, bladeren en bloemen die ze verzameld. Vlees en vis gaf hen de essentiële vetzuren en eiwitten, en vlees bestaat ongeveer 65% van hun energie-inname.

De gedomesticeerde, graan gevoed vee eten we vandaag is heel anders dan het wild onze voorouders aten, in dat vee gemiddeld rond de 30% van totaal vet, in plaats van de minder dan 10% totaal vet gemiddeld wild. Bovendien bevat huishoudelijk vlees van granen gevoede dieren voornamelijk verzadigde vetten, in plaats van het hogere percentage meervoudig onverzadigde vetten in wild. Dit betekent dat we nu vier keer minder omega-3 vetzuren dan onze jager verzamelaars voorouders had, en ongeveer anderhalf keer minder enkelvoudig onverzadigd vet.

Het menselijk lichaam heeft een bepaalde hoeveelheid en kwaliteit van vet voor bepaalde processen. Vitamine A, D, E en K, kan bijvoorbeeld niet worden opgevangen zonder het.

noten en zaden andere oliën en essentiële vetzuren onze paleo voorouders voeding toegevoegd en bessen en vers fruit gaf ze complexe koolhydraten en andere voedingsstoffen. Een groot deel van hun dieet bestond uit verzameld groenten en planten - bladeren, bloemen, stengels, bollen en wortels.

Deze waren allemaal geconsumeerd verse en rauwe, die hen het meeste voordeel heeft van de voedingsstoffen rijke inhoud en sterk geprofiteerd hun immuunsysteem.

Granen en kleine zaden, terwijl ze rond waren, werden nooit vermalen tot poeder en gekookt voor verbruik tijdens deze Steentijd periode. Dat kwam pas met de komst van de landbouw en de domesticatie van dieren, twee van de meest opvallende dingen die het begin van de Neolithische periode gemarkeerd. D