Corn olie wordt al lang gebruikt om te koken en als chief ingrediënt in voedingsproducten zoals slaolie, verkorting en margarine. Andere commerciële toepassingen zijn productie zeep en verf materialen. Maïsolie meervoudig onverzadigde olie bevat linolzuur. Het verschil tussen meervoudig onverzadigde olie en enkelvoudig onverzadigde olie, zoals olijfolie, is de moleculaire structuur. Meervoudig onverzadigde oliën zoals maïsolie bevatten meerdere moleculaire obligaties die instabiel zijn en leiden tot de vorming van vrije radicalen in de cellen.
Een excessieve maïsolie bijdraagt aan verschillende ziekten, waaronder leverbeschadiging.
leverziekte
alcoholvrije steatohepatitis (ook wel niet-alcoholische steatohepatitis) is een leverziekte die is geassocieerd met hoge consumptie van meervoudig onverzadigde oliën zoals maïsolie. Mensen die lijden aan deze aandoening drinken weinig of geen alcohol. De aandoening kan zonder symptomen, maar in gevallen overtollig vet op de lever ontsteking en littekenvorming veroorzaken. In ernstige gevallen van vetafzetting op de levercirrose ontwikkelt en kan het orgel kan falen veroorzaken.
Corn Oil
Om maïsolie meer eetbaar te maken, fabrikanten gebruiken organische oplosmiddelen, chemische behandelingen, en hoog vuur. De ruwe olie wordt gebracht door middel van een alkali raffinageproces en extreem hoge temperaturen met stoom bij 500degrees Fahrenheit. Maïsolie rijk is aan linolzuur en Omega 6 vetten. Overmatige consumptie van Omega 6 vetten is bekend om leverschade veroorzaken.
Meervoudig onverzadigde Corn Oil Studies
Studies op ratten zijn uitgevoerd om het effect van een dieet rijk aan meervoudig onverzadigde oliën op testen de lever als maïsolie.
De bevindingen altijd achter de theorie dat diëten rijk aan meervoudig onverzadigde vetten kan leiden tot niet-alcoholische steatohepatitis. Ratten die een dieet dat bestond uit 57 procent van de meervoudig onverzadigde vetten aten ontwikkeld insulineresistentie en leverschade. In een studie in 1981, ernstige leverbeschadiging resulteerde bij ratten gevoed met een dieet dat bestond uit 20 procent maïsolie. Levertumoren waren aanwezig na 4 maanden.
Een studie uitgevoerd in 1981 onderzocht het effect van verschillende soorten en hoeveelheden vet in het dieet van ratten in de beginfase van leverkanker. De resultaten gaven aan dat vet in de voeding bestaat voornamelijk uit maïsolie versterkt de groei van kankercellen in de lever.
Kritiek op Studie