Het verhaal van mijn Fat

Vreemd, hoewel, toen ik groeide van kindertijd naar jeugd, was ik pijnlijk mager. Er waren dingen die in mijn leven als een kind dat me ziek en angstig hield, en de verwaarlozing en mishandeling ik blijkbaar geleden hield me dun ook. Ik miste veel maaltijden als een kind. We waren niet slecht. We hadden genoeg voedsel en geld en onderdak, maar het eten werd gebruikt als zowel een beloning en straf toen ik een kind was. Eten duurde op een opgeblazen betekenis toen ik jong was en wist niets over een van deze.

Ik kreeg een weinig gewicht toen ik ging naar de universiteit, maar ik wist niet automatisch weten hoe om te eten op een gezonde manier net want ik was opeens verantwoordelijk voor mijn eigen eetgewoonten. Ik heb eindelijk kreeg genoeg gewicht om in het normale bereik, en niet meer leek op een concentratiekamp overlevende.

Ik ben begonnen met roken van sigaretten aan mijn zenuwen te kalmeren, en al snel escaleerde mijn dosering zo veel als ik de hele dag kon roken. Ik rookte ongeveer 2 ½ tot 3 pakjes per dag als ik ze kon krijgen.

Dit heeft een grote invloed op de stofwisseling van een persoon, maar daarover later meer.

Toen ik de man die ik zou uiteindelijk trouwen, was ik op zoek vrij goed. Gek als een wandluis, en het misbruiken van verschillende stoffen; Toch was ik verdomd leuk. De verpakking is niet altijd illustreren de gezondheid van de inhoud.

Als we getrouwd zijn, had ik nooit geleerd hoe om te koken. Ik had geen idee wat vormde een gezonde maaltijd.

Ik had een oud kookboek uit de jaren '30 waar ik geleerd om allerlei heerlijke maar mesten voedingsmiddelen, de meesten van hen beginnen met boter en room en kaas en meel.

We hadden veel maaltijden die bestond uit boxed macaroni en kaas en de maïskolf en Kool-Ade. We ontdekten later dat je een 25-pond zak meel vrij goedkoop en genoeg gist kon kopen om brood te maken, dus ik geleerd om brood te maken en we leefden op die en steaks voor een tijdje. Mijn man was de oorspronkelijke "vlees en aardappelen" man, maar hij was bereid om brood te vervangen voor de aardappelen was.

Ik werd langzaam het verkrijgen van gewicht, maar op geen enkele alarmerende wijze. Ik denk dat het roken en andere ongelukkige persoonlijke gewoonten geholpen houdt het onder controle.

De eerste jaren van ons huwelijk werden in een landelijke college stad doorgebracht in de heuvels in Pennsylvania. Voor de meeste van die tijd, hebben we niet een goed functionerende aut