Kokosolie is zo stabiel dat het kan worden gelaten kamertemperatuur gedurende ten minste één jaar, en het zal niet ranzig. Sommige kokosolie producenten zeggen kokosolie zal minimaal 3 jaar op kamertemperatuur duren voordat ranzig. Want het is zo'n stabiele olie, kun je kokosolie gebruiken in plaats van andere oliën, margarine, boter en het verkorten, voor al uw keuken needs.Coconut olie ruikt goed, smaakt aangenaam en is zo goed voor ons lichaam dat sommige mensen consumeren Het recht, door de eetlepel, en gebruiken in plaats van de andere oliën op hun salades.
Veel mensen gebruiken het ook als ingrediënt bij het maken van sap of het maken van smoothies.