Dit gerecht is erg lekker. Het dient 4. De tijd voor de voorbereiding is ongeveer een uur en 20 minutes.The gerecht is goed voor dagelijks gebruik en voor speciale gelegenheden, ook
Ingrediënten:.
karper ongeveer 2 kg
150 gr spek
200 gr olijfolie
500 gr ui
250 gr champignons
3 tomaten of 100 gr ketchup
1 citroen
100 gr fijngehakte walnoten vooraf
een bosje peterselie
zwarte peper poeder
zout naar smaak
Wijze van prepration:
Eerst moet je schoon en was de vis. Dan schil en was de ui.
Daarna hak het finelly en zet het in een pan met 100 gr olijfolie. Terwijl frituren de ui, kunt u de champignons wassen en snijd ze in plakjes. Voeg ze toe aan de ui en blijven koken. Was de tomaten en pel ze (als je tomaten te gebruiken voor dit recept). Snijd de tomaten in kleine delen en voeg ze toe aan het mengsel van ui en voeg de ketchup en champignons. Het is hoog tijd om zout naar smaak. Het volgende wat je hoeft te doen is om de gehakte spek, de fijngehakte walnoten en de geschilde en finelly gehakte citroen toe te voegen. Was en hak de peterselie, ook.
Nu moet je de Capr met het mengsel en de peterselie vullen, maar voordat je dit doet kun je zwarte peper poeder strooien en goed roeren. Leg de vis in een bakblik vol met 100 gr olijfolie en wat water. Tijd voor het bakken is het ongeveer een uur. Als het benodigde kun je wat water toe te voegen van tijd tot tijd.
Geniet van de vis met een fles rode wijn of bier!