Van The Heartland aan de tabel: dineren in met verse regionale smaak van de Nation

is perfect bij het serveren van een grote groep. Butterflied lamsschouder is mals en lekker een keer gemarineerd in pittige salsa en gooide op de grill. • Classic New York: Zoals de onbetwistbare restaurant hoofdstad van Amerika, enkele van de meest duurzame scènes van de stad zijn bevestigd door de Amerikaanse culinaire klassiekers, zoals de gegrilde lamsrack, New York strip en knoflook aardappelpuree. Een geroosterde lamsrack met een rozemarijn wrijven is gemakkelijk te bereiden en biedt de perfecte crowd pleaser.

Zuidwesten lamburger Met Gouden Tomaat-Mango Ketchup Recept van Chef Sandy Garcia 4 porties Bereidingstijd: 30 minuten Cook tijd: 10 tot 12 minuten £ 1 gemalen Amerikaanse Lamb 1 eetlepel fijngehakte sjalotjes 1 eetlepel fijngehakte knoflook 1 eetlepel gehakte geroosterde poblano of pasilla Chili peper 1 eetlepel gehakte gemengde verse kruiden (rozemarijn, tijm, peterselie blaadjes) 1 theelepel zout 1/2 theelepel peper 4 hamburgerbroodjes Gouden Tomaat-Mango Ketchup recept volgt Combineer alle ingrediënten, goed mengen. Maak in vier 1/2 inch dikke pasteitjes.

Grill op kolen bedekt met grijze as voor 5-6 minuten per kant. Plaats lam patty op elk broodje en top met gouden tomaat-mango ketchup. Gouden Tomaat-Mango Ketchup 2 theelepels koolzaadolie 1 kleine ui, gesnipperd 1 eetlepel fijngehakte knoflook 4 gele tomaten, gesneden 1 mango, geschild en in stukjes gesneden 2/3 kopje witte wijn of kippenbouillon 1/3 kopje witte balsamico azijn 1 theelepel zout 3 /4 theelepel witte peper in een middelgrote koekenpan, Verhit de olie op middelhoog vuur. Ui en knoflook toe en bak gedurende 3 tot 4 minuten. Roer de tomaten en mango, laat 5 minuten koken.

Mengen in wijn of bouillon, azijn, zout en peper. 5 minuten sudderen. Koel. Plaats in de blender en mix tot een gladde massa.