Ontwikkeld door Spaanse herders vele eeuwen geleden, deze gebak wordt gezegd in een pan te worden gekookt over open haard en traditioneel gegeten bestrooid met kaneelsuiker. Anyways het recept heeft gezien veel veranderingen in de loop van de jaren, zoals de vrucht gevuld Cubaanse churro of de Braziliaanse churro gevuld met chocolade .Deze recept maakt gebruik van een soort choux pasta en maakt een churro met een zeer delicaat, tedere kruimel - echt lekker met een kop van coffee.
Practice baart in het vormgeven van de churros, zo wordt gezegd na een paar pogingen de churros zullen eerlijk worden prefect.And, de churros was niet slecht voor mijn eerste poging.
250ml water250ml milk1 vanille pod200gm butter8g salt300g flour6 eggsDustingCaster sugarZest van een oranje
Breng water, melk, vanille, boter en zout naar een boil.Remove van het vuur en voeg de bloem toe, meng met een houten lepel .Stir op laag vuur tot deeg verlaat de kant van de saucepan.Place deeg mixer en sla op met lage snelheid tot iets afgekoeld. Voeg de eieren twee aan twee tot goed incorporated.
Mix basterdsuiker met oranje zest.Leave aside.Fill de churro deeg in een leidingsysteem slecht met een ster mondstuk attached.Pipe lange stroken van deeg op een papieren bekleed lade en laat in de vriezer te zetten . (Dit is een must, dan zal alleen de churro licht en luchtig zijn) .Deep bak ze in hete olie goudbruin of gewenst crispness.Roll de churros in de suiker en sinaasappelschil en serveer direct
. Opmerking: De deeg is veel, dus langzaam slaan het met eieren
Meer recepten.
Cream Corn PuddingVegetarian Curry NoodleMulti Flavoured roomkaas CandiesSpongy Gestoomde Eno CakesNyonya Fish CurryChurros