Nu voor de Yorkshire pudding ...
Meng de eieren, bloem en een snufje zout en voeg melk, onder voortdurend roeren, tot je een loopneus beslag. Laat dit tot rust voor een beetje, bedekt, (in de koelkast zal duren tot 12 uur). Plaats 1 cm /½ in van rundvet in de bodem van elke puddingvorm, of als u gebruik maakt van een rechthoekige braadslee, plaats 1 cm /½ in van rundvet over de bodem en verwarm het druppelen in de oven (bij 240C /460F /Gas 8 ) voor ongeveer tien minuten, totdat het is gloeiend heet.
Verwijder de bakplaat uit de oven, giet het beslag, en onmiddellijk naar de oven. Bak ze 25 minuten, tot ze goudbruin en krokant, (niet naar de ovendeur voor de eerste 20 minuten te openen).
Serveer ze onmiddellijk met de gesneden rosbief.
Hoe gezonder Spaghetti