om te vullen met banketbakkersroom, Vul een spuitzak voorzien van een inch tip, geopend rookwolken er aantrekkelijk uitzien wanneer ze worden gevuld met room doorgesluisd via een grote ster mondstuk maar vergeet slagroom niet de textuur behouden wanneer doorgesluisd via een kleine tip .Zodra gebakken en gevuld, moet choux gebak onmiddellijk worden geserveerd of geplaatst in de koelkast en geserveerd in de komende uren. Ongevuld soezendeeg kunnen worden ingevroren en in een luchtdichte verpakking, maar ze worden het best gebruikt in de week.
