Tonijn is vol met voedingsstoffen gunstig zijn voor de gezondheid en het welzijn van de mensheid, vooral vanwege het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren.
natuurlijke habitat De tonijn zijn het warme water van de Middellandse Zee en de Stille Oceaan. Het is jaarrond verkrijgbaar en geplaatst hoog op de lijst van veel mensen de favoriete voedsel wereldwijd. Er zijn minstens 48 verschillende soorten tonijn, die Albacore, Blue-fin, Slender tonijn, Yellow-fin, Big-eye, Bonito en Fregat tonijn bevat.
Het effect op de cardio-vasculaire systeem is bekend, met de aanbeveling American Heart Association dat twee porties vette vis per week moet worden gegeten. Hoog op de lijst is tonijn, samen met zalm, sardines en regenboogforel. Tonijn heeft de mogelijkheid om het ritme van het hart te stabiliseren, waardoor de mogelijkheid van stolling en dient om de verhouding van HDL "goede" cholesterol verhogen tot het niveau van LDL "slechte" cholesterol in het bloed.
Tonijn bevat een aantal vitamines, waaronder vitamine B6, die helpen om verhoogt energie en speelt een essentiële rol in het gebouw van rode bloedcellen. Het bevat ook aanzienlijke hoeveelheden van foliumzuur, en vermindert de homocysteïne in het lichaam, hoge niveaus van die rechtstreeks verband houden met het verhoogde risico op het ontwikkelen van aderverkalking en osteoporose.
Uit recent onderzoek is gebleken dat de regelmatige opname van tonijn in het dieet kan helpen om de incidentie van ischemische hartziekten, beroertes en embolieën verlagen.
Tonijn bevat aanzienlijke hoeveelheden van het mineraal selenium, die niet alleen essentieel voor het behouden van een gezonde lever, maar ook een belangrijke rol spelen bij het voorkomen van kanker, hartziekte en nogmaals, arteriosclerose.
Volgens recente wetenschappelijke bestudeert 10 miljoen Amerikanen lijden elk jaar vanaf de leeftijd gerelateerde aandoening die bekend staat als 'droge ogen syndroom', maar de regelmatige opname van tonijn in de voeding is in staat om effectief opgelost die voorwaarde. Astma is aangetoond profiteren van de regelmatige consumptie van tonijn.
tonijn remt de groei van borst- en renale kanker en ook helpen om de stemming verbeteren en de symptomen van depressie. Jicht is een zeer pijnlijke artheritic aandoening veroorzaakt door de opbouw van urinezuur in de gewrichten, worden patiënten aangeraden tonijn als onderdeel van hun dieet op te nemen in een poging om de symptomen te verlichten en te onderhouden gew