sojabonen is een van de oudste en meest voedzame voedingsmiddelen in de wereld. In de elfde eeuw voor Christus werd voornamelijk geconsumeerd in Noord-China, het verspreiden naar het westen en de Verenigde Staten in het midden van de 18e eeuw en pas meer recent naar Europa. Soja wordt voornamelijk gebruikt in de industrie en voor diervoeding, ondanks het feit dat het de derde belangrijkste gewas wereldwijd vandaag en minder dan 3% wordt verbruikt door de mens.
soja wordt beschouwd als voeding worden verrijkt gezondheid van voedsel want het bevat eiwitten, vezels en isoflavonen die positieve effecten op cholesterol, botdichtheid, menstruele en menopauzale symptomen evenals bepaalde vormen van kankers. Er wordt gedacht aan een wonder gezondheid van voedsel door de Chinezen, die geloven dat het kan nierziekte, het vasthouden van water, verkoudheid, bloedarmoede en ulcera.
genezen Volgens de onderzoeken uitgevoerd door professor Anderson in 1995, soja bleek bloedcholesterol verlagen zoals weergegeven in veel van zijn studies.
Soja-isoflavonen gecombineerd met sojaproteïne verbeteren verlaging bloedcholesterol en een positief effect op de menopauze door het risico van opvliegers. Verbeterde vaatfunctie, verlaging van de bloeddruk, anti-oxidant bescherming van LDL-cholesterol en remming van bloedplaatjesactivering zijn andere bekende cardiovasculaire effecten van soja en haar isoflavonen.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van soja-eiwit door de Britse Joint Health Claims initiatief in 2002 is 25g als onderdeel van een vetarm dieet te helpen verminderen cholesterolgehalte.
Om deze RDA Soya bereiken van een gezond hart bevorderen en cholesterol, is het noodzakelijk om drie porties soja gebaseerd voedsel verbruikt per dag. Dit kan eenvoudig worden bereikt door de consumptie van soja melk op ontbijtgranen elke ochtend, het toevoegen van soja-melk aan thee en koffie en de keuze van een dessert gemaakt van sojamelk bv. vla of fruit smoothies, yoghurt enz.
Er zijn veel Soya kookboeken beschikbaar, evenals de vele recepten met soja bonen en tofu die reeds bestaan in de Chinese kookboeken.
Als er meer mensen opgenomen soja in hun dagelijkse voeding het risico op het ontwikkelen van hart-en vaatziekten zou worden verminderd, die een belangrijke invloed op de incidentie van sterfte veroorzaakt door coronaire hartziekte vandaag zou hebben
En als laatste maar niet de minste.; Soja is ook nuttig bij het opbouwen van het lichaam de natuurlijke af