U hoeft niet om me te verkopen op het eten van paardebloem greens. Ik ben opgegroeid eten ze, plus hun vrije, maar ik heb besloten om de voedingswaarde in 1 kopje gekookte paardenbloem.
· Slechts 59 calorieën
· Calcium 252 mg. (vergeleken met 93 in spinazie)
· Iron 3,24 mg. (in vergelijking met 2,20 in spinazie)
· Fosfor 75,6 mg. (vergeleken met 38 in spinazie)
· Kalium 418 mg.
(in vergelijking met 324 in spinazie)
· Vitamine A 21.060 IE (vergeleken met 8100 in spinazie)
· Vitamine C 32,40 mg. (vergeleken met 28 in spinazie)
Dit is niet te bagatelliseren de rol die spinazie speelt in voedzaam eten, maar om erop te wijzen dat er veel te winnen door het toevoegen van paardebloem greens aan onze voeding.
< p> Volgens de Reader's Digest Family Guide to Natuurlijke Geneeskunde van de paardebloem werd voor het eerst geïntroduceerd in de Nieuwe Wereld door de Europeanen en snel in gebruik genomen door indianen voor een veelheid van remedies uit de gezondheid tonics, pijn op de borst en breien gebroken botten. Ze zouden vaak volgen de dieren om te zien welke kruiden ze zochten oplossingen en van hen leren. Een van hun favoriete dieren te kijken was de beer.
Gemeenschappelijk gebruik van de paardebloem zijn wijn, koffie, salade, en greens.
Het is al lang erkend als een over de toonbank geneeskunde aan de lever, galblaas en nierproblemen te behandelen, als een mild laxeermiddel, eetluststimulator, en een diureticum en ook kalium niveaus te verbeteren en daarmee verbetering van de gezondheid en een lagere bloeddruk.
Ik hoop dat ik uw eetlust hebben geprikkeld voor meer informatie over paardebloemen en dat u binnenkort genieten van de gratis voordelen van bounty van de natuur.