Marshmallows zijn ieders favoriete traktatie, of ze eet ze als cookies of rooster ze boven een vuurtje. Als je je eigen te maken kunt u ervoor zorgen dat u geen additieven, dat is zeer belangrijk als u of een lid van uw familie heeft voedselallergieën hebben. Bovendien, als u regelmatig marshmallows in het maken van desserts, je zult altijd zeker om wat bij de hand hebt, zodat je echt een zelfgemaakte traktatie te dienen om uw gasten.
Wat u nodig hebt
Gebruik het alleen als je wilt verschillende gekleurde marshmallows maken
Routebeschrijving:..
Mix 1 kop maïzena en 1 kop poedersuiker in een kom en zet dit opzij
Maak de pannen door sproeien ze met bakolie en beregening de bodem met maïzena of door de voering ze met plasticfolie of perkament papier.
Meng de gelatine met ½ beker koud water in het mengen kom. Klop de hoogte tot de gelatine is opgelost. Laat deze staan voor ongeveer tien minuten.
Terwijl de gelatine is het instellen in de kom, combineer 2 kopjes suiker, ¼ kopje water en 2/3 kopjes glucosestroop samen in een steelpan. Breng dit mengsel aan de kook op het fornuis. Het is belangrijk om een snoepje thermometer gebruiken in dit stadium van de marshmallow maakproces, omdat je moet ervoor zorgen dat de temperatuur van 117 ° C (244 ° F) bereikt. Het mengsel zal zien als een zachte bal in de pan.
Giet het gekookte mengsel in de kom met de gelatine mengsel. Voeg ¼ theel. zout en sla op hoge snelheid gedurende ongeveer 15 minuten. Voeg dan het aroma en de kleurstof.
Olie je handen en giet het mengsel in een rechthoekige bakvorm. U moet vette handen aan het mengsel gelijkmatig in de pan te verspreiden. Als u niet wilt dat uw handen in het mengsel, kunt u een lepel of een spatel te gebruiken, maar dit moet ook worden gesmeerd. Zo niet, zal het vasthouden aan de lepel of spatel en zal zeer moeilijk te verspreiden.
U kunt een aantal maïszetmeel over de bovenkant van de marshmallow mengsel bestrooien of