The Conch wereldwijd wordt beschouwd als een bron van voedsel. In Trinidad, vooral zo en de inboorlingen zijn gekomen met een aantal interessante en unieke manieren van produceren van de ideale schelp maaltijd. Sinds de komst van de Indianen in 1845, is de Kerrie is een groot deel van de Trinidad voedsel landschap. Vandaag presenteer ik ter inzage van de Trinidad manier voor te bereiden Curried Conch
Bereidingstijd:. 5 minutesCooking Tijd: 30 minutesServes: 2 Ingrediënten: 1 kopje conch2½ koppen water2 eetlepels . Plantaardige olie1 theel. salt2 eetlepels. Curry powder1 theel. coriander1 takje thyme2 teentjes garlic3 stengels escallion2 kleine worteltjes Methode: 1. Plaats schelp, water, zout, knoflook en escallion in een snelkookpan en warmte tot ze zacht zijn (meestal 25 minuten of zo). 2.heat plantaardige olie in een frisse saus pan. Roer de curry en blijf roeren. Houd de warmte gaan voor 30 seconden. 3. Voeg koriander, tijm en schelp samen met saus. Gesneden wortelen in blokjes en laat koken tot ze gaar zijn. Dit gerecht is makkelijk te bereiden en snel ook (met ongeveer 25-30 minuten voorbereidingstijd). De schelp is het best gediend met gekookte witte rijst. In andere landen zijn Conch een aantal andere manieren worden bereid: In de Oost-Aziatische keukens, wordt deze vis vaak in dunne plakjes gesneden en vervolgens gestoomd of roergebakken In de Bahama's inboorlingen. eet schelp in soepen en salades, en restaurants over de eilanden te dienen dit specifieke vlees. In El Salvador, is levend schelp geserveerd in een cocktail van ui, tomaat, koriander en citroensap. Citroensap wordt geperst op de cocktail, waardoor de schelp te kronkelen, en dan het hele ding is slurpte beneden geheel, net als in de manier van oesters . Bron: Wikipedia