Ik heb het maken van dit recept voor meer dan 10 jaar, die is uitgegroeid en is nog steeds een favoriet
Ingrediënten
Voor vleessaus.
250 gram rundergehakt
1 ui, fijngehakt
2 blikjes hele gepelde tomaten
110 ml tomatenpuree
2 eetlepels olie
1 pakje onmiddellijk gedroogd lasagne bladen
Voor Kaas Saus:
60 gr boter
1/3 kopjes gr bloem
2 kopjes melk
1 kop geraspte cheddar
3 eetlepels Parmezaanse kaas
Routebeschrijving :
- Verhit de olie in hete pan en bak de uien.
Gehakt toe en roer over hitte tot bruin.
- tomaten, pasta toe te voegen, snufje zout en peper en breng aan de kook. Sudderen tot de saus is ingedikt en de ingrediënten zijn goed gekookt. Saus moet vrij dik zijn. Schakel hitte en dekking terwijl je de kaassaus te maken.
- Om de kaassaus te maken, eerst de boter in een pan smelten. Voeg de bloem toe en meng tot een gladde pasta te maken. Kook 1 minuut en voeg dan de melk een kleine hoeveelheid op een moment terwijl het voortdurend roeren. Zodra alle melk is toegevoegd, roer op vuur tot de saus dikker wordt en kookt.
- Voeg geraspte kaas, het opslaan van een aantal van de top. (ik graag wat gehakte peterselie toe te voegen aan de kaassaus, om het een mooie kleur)
- Om helemaal te zetten, vet een grote ovenschaal en vul met afwisselende lagen van vlees saus, gedroogd lasagne bladen en kaas. Niet de lagen te dik te maken en streven naar ten minste drie lagen van elk.
- Top met geraspte kaas en bak ontdekt in een matige oven (180 ° C) gedurende 30 minuten of tot ze bruin zijn.
Voor 6, geniet!
Ik heb ook geëxperimenteerd met dit recept en probeerde verschillende variaties om verschillende resultaten te krijgen. Een van mijn favoriete lasagna is om half gehakt varkensvlees en half rundergehakt gebruiken. Ik heb ook geleerd om pasta te maken vanuit het niets, en het gebruik van verse pasta bladen maken deze lasagne nog beter, alleen maar meer tijd in beslag!
