Deze thee is groen. En als je vier koppen van het een dag kan kanker en vele andere kwalen weg te houden. Maar deze thee met zijn schijnbaar wonderbaarlijke geneeskrachtige waarde is niet al te goed bekend in deze delen.
Tea, de meest geconsumeerde drank in de wereld, is bekend dat de mens sinds 2737 voor Christus. En groene thee is de dichtstbijzijnde formulier naar de oorspronkelijke ontdekking door de Chinese keizer Shen Nong. De drie basistypen van gewone thee - groen, zwart en Oolong - zijn momenteel beschikbaar in meer dan 3000 variëteiten over de hele wereld.
"Het verschil is een gevolg van de verwerkingsmethoden", zegt Vikram Vohra, directeur van Vohra Tea Industries (P) Ltd. "Zwarte thee wordt gemaakt door verwelken, rollen, fermenteren en het drogen van de bladeren terwijl Oolong mag gedeeltelijk oxideren.
Maar alleen stomen en drogen maakt groene thee De bladeren zijn niet toegestaan te gisten en oxideren zoals in zwarte thee, waardoor het behoud van veel meer voedingsstoffen en enzymen. - in het bijzonder de polyfenolen, "legt Vohra, wiens bedrijf introduceerde Jade Groene thee in de Indiase markt 18 maanden geleden.
Van de 2,5 miljoen ton thee per jaar geproduceerd, slechts 20 procent is groene thee. Hoewel India en Sri Lanka zijn belangrijke producenten van zwarte thee, is groene voornamelijk geproduceerd en geconsumeerd in Japan, China en enkele landen in Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Volgens Vohra, de smaak is de belangrijkste reden voor de lage consumptie van groene thee. "Indianen de voorkeur aan een sterke smaak, terwijl de groene thee is milder.
Bovendien, om de geneeskrachtige waarden moet worden geconsumeerd zonder melk en met een minimum aan suiker te behouden.
" Het meeste onderzoek en experimentele studies over groene thee zijn gericht op de kanker-beschermende eigenschappen. De polyfenolen in het brouwsel zijn niet alleen krachtige antioxidant zelf, maar ze lijken ook om de activiteit van antioxidant-enzymen te verhogen.
Terwijl groene thee is zeker geen wondermiddel voor elk type kanker, lijkt het om specifieke soorten te richten in de preventieve en therapeutische rol. Het omvat maagdarmkanaal kanker (maag, dunne darm en pancreas), longkanker, slokdarmkanker en meerderheid van borstkankers.
Studies toonden aan dat groene thee polyfenolen onderdrukken kankercel formatie blokkeert de vorming van kankerverwekkende stoffen zoals introsamines, onderdrukken de activering van carcinogenen en ontgif